Recetas con Ajo Bulbo Entero

Ingredientes

• 2 libras de papas, lavadas y cortadas en trozos
• 6 bulbos de ajo enteros (caducados pero seguros para consumir)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de romero seco
• 1 cucharada de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Corta la parte superior de cada bulbo de ajo para exponer los dientes.
3. Coloca los trozos de papa en un tazón grande para mezclar.
4. Rocía aceite de oliva sobre las papas y revuelve para cubrirlas uniformemente.
5. Espolvorea romero seco, tomillo seco, sal y pimienta sobre las papas.
6. Agrega los bulbos de ajo enteros al tazón para mezclar y revuelve para distribuirlos entre las papas.
7. Transfiere las papas y el ajo a una bandeja para hornear, distribuyéndolos en una sola capa.
8. Asa en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
9. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
10. Sirve como guarnición para tu plato principal favorito.
11. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 1 bulbo de ajo entero, ligeramente caducado
• 200g de pasta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Corta la parte superior del bulbo de ajo para exponer los dientes. Rocía con aceite de oliva y envuelve firmemente en papel de aluminio.
3. Coloca el bulbo de ajo envuelto en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que los dientes estén suaves y dorados.
4. Mientras el ajo se está asando, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
5. Una vez que el ajo esté asado, exprime los dientes fuera de las pieles en un tazón pequeño. Machaca los dientes con un tenedor hasta que queden suaves.
6. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la pasta de ajo asado y saltea durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
7. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Retira del fuego y espolvorea con queso parmesano rallado. Revuelve hasta que el queso se derrita y cubra uniformemente la pasta.
9. Sirve caliente y ¡disfruta!