Recetas con Pastel de mantequilla

Ingredientes

• 2 tazas de pan de mantequilla ligeramente caducado, cortado en cubos
• 2 tazas de leche
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/4 taza de pasas

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un tazón grande, mezcla la leche, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela molida. Bate hasta que esté bien mezclado.
3. Agrega el pan de mantequilla cortado en cubos y las pasas al tazón. Remueve suavemente hasta que el pan esté cubierto uniformemente con la mezcla de leche.
4. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para asegurarte de que el pan absorba el líquido.
5. Transfiere la mezcla a un molde para hornear engrasado.
6. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el pudín esté firme y dorado en la parte superior.
7. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

Ingredientes

• 2 rebanadas de pastel de mantequilla caducado
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla
• Jarabe de arce y bayas frescas para servir

Instrucciones

1. En un plato hondo, batir juntos los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
2. Colocar las rebanadas de pastel de mantequilla caducado en la mezcla de huevo, permitiendo que se empapen durante un minuto por cada lado.
3. En una sartén antiadherente, derretir la mantequilla a fuego medio.
4. Agregar las rebanadas de pastel de mantequilla empapadas a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Servir la tostada francesa con jarabe de arce y bayas frescas.

Ingredientes

• 1/2 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de pastel de mantequilla caducado, cortado en cubos
• 1 taza de bayas frescas mixtas
• 1 cucharada de jugo de limón
• Hojas de menta fresca para decorar

Instrucciones

1. En un tazón para mezclar, bate la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta formar picos firmes.
2. En otro tazón, mezcla suavemente las bayas frescas mixtas con el jugo de limón.
3. En vasos o tazones para servir, coloca capas de cubos de pastel de mantequilla caducado, crema batida y bayas mixtas.
4. Repite las capas hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una cucharada de crema batida y decora con hojas de menta fresca.
5. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.