Recetas con Hummus Casero

Ingredientes

• 1 tortilla
• 3 cucharadas de hummus caducado
• 1/4 taza de zanahorias ralladas
• 1/4 taza de pepinos en rodajas
• 1/4 taza de pimientos en rodajas
• 1/4 taza de hojas de espinaca baby

Instrucciones

1. Unta el hummus caducado de manera uniforme sobre la tortilla.
2. Coloca las zanahorias ralladas, pepinos en rodajas, pimientos y hojas de espinaca baby encima del hummus.
3. Enrolla la tortilla de forma ajustada, doblando los lados mientras avanzas.
4. Corta la envoltura por la mitad y sirve.

Ingredientes

• 2 tortillas
• 1 taza de Hummus Casero
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/4 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/4 taza de cebolla roja cortada en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado

Instrucciones

1. Unta el Hummus Casero de manera uniforme en una tortilla
2. Espolvorea queso rallado, tomates cortados en cubitos, cebolla roja y cilantro sobre el hummus
3. Cubre con la segunda tortilla
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio
5. Coloca la quesadilla en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que las tortillas estén crujientes y el queso esté derretido
6. Retira de la sartén y deja enfriar durante un minuto
7. Corta en triángulos y sirve caliente

Ingredientes

• 6 champiñones grandes
• 3 cucharadas de hummus caducado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Retira los tallos de los champiñones y ponlos a un lado.
3. En un tazón, mezcla el hummus caducado, el queso parmesano, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta.
4. Rellena cada champiñón con la mezcla de hummus y colócalos en la bandeja para hornear preparada.
5. Pica finamente los tallos de los champiñones y espolvoréalos sobre los champiñones rellenos.
6. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté dorado.
7. Sirve caliente.