Recetas con Caramelos de butterscotch duros envasados comercialmente o comprados a granel sin abrir o abiertos

Ingredientes

• 200g de galletas digestive trituradas
• 100g de mantequilla derretida
• 500g de queso crema
• 200g de caramelos de caramelo, ligeramente pasados de fecha
• 200g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200ml de nata líquida
• Nata montada y salsa de caramelo para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable.
2. En un bol, mezcla las galletas digestive trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla en el fondo del molde preparado para formar la base.
3. En otro bol aparte, bate el queso crema, los caramelos de caramelo y el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
4. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
5. Vierte la nata líquida y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
6. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base en el molde.
7. Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que el centro esté firme.
8. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
9. Antes de servir, decora con nata montada y rocía con salsa de caramelo.