Recetas con Compota de Manzana

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina común
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de compota de manzana caducada
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra un molde para muffins con papelillos o engrasa con spray antiadherente.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. En otro tazón aparte, mezcla la compota de manzana caducada, la leche, el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla.
4. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado; la masa debe quedar ligeramente grumosa.
5. Reparte la masa por igual entre los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.
6. Hornea durante 15-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
7. Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.

Ingredientes

• 1 taza de harina común
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de compota de manzana vencida
• 1 taza de leche
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla derretida

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla la harina, avena, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
2. En otro tazón, mezcla la compota de manzana vencida, leche, huevo, extracto de vainilla y aceite vegetal o mantequilla derretida.
3. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado; la masa debe quedar un poco grumosa.
4. Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Engrasa ligeramente con aceite o mantequilla.
5. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltea y cocina hasta que estén dorados.
6. Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes

• 4 tazas de pan duro, cortado en cubos
• 2 tazas de compota de manzana ligeramente caducada
• 1 taza de leche
• 3/4 taza de azúcar moreno
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de salsa de caramelo

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear.
2. En un tazón grande, combina los cubos de pan duro y la compota de manzana ligeramente caducada. Deja reposar durante 10 minutos para que el pan absorba la compota de manzana.
3. En otro tazón, bate la leche, el azúcar moreno, los huevos, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada.
4. Vierte la mezcla de leche sobre la mezcla de pan y compota de manzana. Mezcla bien para combinar.
5. Agrega las pasas y las nueces picadas.
6. Transfiere la mezcla al molde engrasado y rocía la salsa de caramelo por encima.
7. Hornea durante 45 minutos, o hasta que el pudín de pan esté firme y dorado.
8. Deja enfriar el pudín de pan durante unos minutos antes de servir.
9. ¡Sirve caliente y disfruta!